Der London Dry Gin - das Maß aller Dinge wenn es um Gin geht

London – englische Hauptstadt, Metropole, Schauplatz vieler historischer Ereignisse. Klar, dass solch eine Stadt ihren eigenen Gin, den London Dry Gin, ihr eigen nennen darf, oder ? Schließlich haben ja auch die Briten den Gin erfunden… Ich muss euch leider enttäuschen, denn sowohl das eine als auch das andere ist falsch.

Was versteht man unter einem London Dry Gin ?

Unter einem London Dry Gin versteht man weder eine bestimmte Marke, noch hat es mit der Herkunft eines Gins zu tun. Es ist vielmehr die Art und Weise der Herstellung.

Und die ist bei einem London Dry Gin ganz genau durch die europäische Spirituosenverordnung geregelt.

So darf oder muss diese Gin Sorte:

nur Alkohol aus landwirtschaftlichen Ursprungs enthalten
sein Aroma nur durch die Destillation landwirtschaftlichen Ethylalkohols sowie der Zugabe von natürlichen Zusatzstoffen erhalten
nicht gefärbt sein
nicht mit mehr als 0,1g süßenden Erzeugnissen pro Liter des Endproduktes gesüßt werden
min. 37,5% Vol. aufweisen
bei der Aromatisierung darauf achten, dass alle Zutaten gleichzeitig hinzugegeben werden
min. 3fach destilliert sein

Auch wenn jegliche Zutaten dem Gin hinzugefügt werden können, so weist ein klassischer London Dry Gin eine klare und ausgeprägte Wacholdernote auf.

Hier geht es zu den verschiedenen London Dry Gins